6° Rapporto IPCC: La crisi climatica deve essere affrontata ora

Sappiamo bene che problemi complessi non implicano soluzioni semplici, tuttavia, vogliamo davvero spingere i cittadini e le istituzioni a compiere ogni passo necessario e urgente per far fronte all’emergenza più devastante del nostro pianeta, i cui effetti non possono essere mitigati da vaccini o restrizioni.

I provvedimenti sono necessari

Non si tratta di spegnere tutto dall’oggi al domani, ma è chiarissimo che qualcosa deve essere fatto, da parte di tutti: un’azione collettiva che possa salvare il nostro pianeta Terra e i suoi abitanti tutto in una volta. E abbiamo dimostrato di potercela fare.

Grazie ai dati che sono stati raccolti ed esaminati per questa ricerca indipendente, sappiamo tutti che i segni non possono essere trascurati e devono essere presi provvedimenti, altrimenti i danni risultanti saranno irreparabili e si verificheranno prima del previsto.

«Una delle conclusioni più sconvolgenti tratte da questa nuova pubblicazione è che l’impatto negativo del cambiamento climatico è più ampio e peggiore di qualsiasi previsione», ha detto al New York Times Camille Parmesan, ecologista dell’Università di Austin in Texas, uno degli scienziati che ha contribuito alla relazione.

La strategia finora consisteva nel limitare i danni già tangibili, con miliardi di fondi stanziati ogni anno per adeguamenti come barriere antiallagamento, condizionatori d’aria o sistemi di allerta per gli uragani tropicali.

Devono essere adottate misure di trasformazione

Secondo il rapporto, troppo spesso gli sforzi di cui sopra possono essere considerati “incrementali”. Al contrario, sono necessari cambiamenti “trasformativi” per far fronte alle minacce future, come la carenza di acqua dolce o l’ecosistema danneggiato irreparabilmente e, di conseguenza, le persone dovranno cambiare il modo in cui si costruiscono le case, si produce il cibo, si produce energia e la natura è protetta.

La possibilità di essere adeguatamente nutriti è già sotto pressione, a causa dell’entità dell’attuale riscaldamento globale. Nel frattempo, il cibo è sovraprodotto oltre le nostre esigenze e i raccolti vengono aumentati in modo innaturale: il cambiamento climatico sta quindi rallentando il tasso di crescita, una tendenza preoccupante che mette a rischio le future forniture alimentari. Questo sta accadendo mentre la popolazione mondiale continua a crescere, tanto da raggiungere 8 miliardi di persone. Il punto di non ritorno

Il riscaldamento globale

Un riscaldamento globale che superi 1,5 °C, cosa che potrebbe verificarsi nei prossimi decenni, renderebbe l’8% del suolo agricolo inadatto alla coltivazione. Le barriere coralline, che proteggono le coste dalle tempeste e supportano le attività di pesca per milioni di persone, saranno più frequentemente sbiancate a causa delle ondate di calore oceaniche e si ridurranno del 70-90%.

Inutile entrare in una descrizione dettagliata dei danni con un aumento della temperatura di 2°C, poiché rapporti precedenti gridavano ad alta voce che un aumento di 1,5°C è il punto di non ritorno. Tuttavia, va sottolineato che il Mar Mediterraneo è una delle aree più minacciate. Il rapporto recita:

«I periodi di siccità prolungati possono portare a un’aridità irreversibile, soprattutto in relazione ai livelli più alti di riscaldamento globale. In Europa, ad esempio, questa aridità può colpire una parte crescente della popolazione: con un aumento di 3°C rispetto al livello preindustriale, si prevede che 170 milioni di persone sperimenteranno un’estrema siccità. In caso di aumento del riscaldamento di 1,5°C, le persone che rischiano di affrontare questo problema scenderebbero a 120 milioni[…].

E le nazioni povere sono molto più esposte ai rischi climatici rispetto ai paesi ricchi. Tra il 2010 e il 2020, siccità, inondazioni e tempeste hanno ucciso 15 volte più persone nei paesi altamente vulnerabili, compresi quelli in Africa e in Asia, che nei paesi più ricchi, afferma il rapporto.

“Nella scelta delle giuste soluzioni, dobbiamo pensare a più di un rischio climatico e anche alla gamma di effetti collaterali degli interventi che intraprendiamo”, afferma Maarten van Aalst, direttore del Centro per il clima della Croce Rossa e della Mezzaluna Rossa, e uno degli autori della relazione.

Il sistema alimentare

Energia, combustibili fossili, trasporti e produzione industriale guidano il dibattito e le azioni sul clima. Il sistema alimentare è però uno dei principali motori della crisi climatica, dello sfruttamento del suolo, dell’inquinamento e dell’esaurimento degli ecosistemi acquatici e terrestri. Il rapporto Ipcc afferma che le emissioni del sistema alimentare, dello sfruttamento del suolo, delle attività agricole, dell’industria degli imballaggi e della gestione dei rifiuti, ammontano a 11-19 miliardi di tonnellate all’anno. Questo è stato ripetuto così tante volte, conta per un terzo delle emissioni globali.

A livello globale, i sistemi alimentari sono responsabili del 60% della perdita di biodiversità territoriale, di circa il 24% delle emissioni di gas serra, di circa un terzo dei suoli degradati e del pieno sfruttamento di almeno il 90% delle popolazioni ittiche commerciali. I ricercatori prevedono che anche se le emissioni di combustibili fossili venissero interrotte ora, le emissioni del sistema alimentare mondiale renderebbero impossibile il raggiungimento degli attuali obiettivi internazionali sui cambiamenti climatici.

Dicono che le sole emissioni della produzione alimentare potrebbero spingere le temperature mondiali oltre 1,5 gradi Celsius entro la metà di questo secolo e sopra i 2 gradi Celsius entro la fine del secolo.

Il miglioramento delle attività agricole, così come la produzione e la disponibilità di cibo, e i cambiamenti nelle diete quotidiane non sono più un’opzione, sono urgentemente necessari.

Quello che si può fare, c’è un barlume di speranza

E ora arriviamo alla parte in cui si ristabilisce un barlume di speranza. Qualcosa può essere fatto per far fronte al cambiamento

climatico. Questo rapporto esamina il potenziale che la natura ha, non solo per limitare i rischi climatici, ma anche per migliorare la vita delle persone. «Gli ecosistemi sani sono più resistenti ai cambiamenti climatici e forniscono beni essenziali, come cibo e acqua», scrive il copresidente del gruppo di lavoro II dell’IPCC, Hans-Otto Pörtner.

«Se le società umane saranno in grado di recuperare ecosistemi degradati e riusciranno a preservare efficacemente il 30-50% degli habitat di acqua terrestre, dolce e salata, sfrutteranno la capacità della natura di assorbire e immagazzinare carbonio, per accelerare il progresso verso lo sviluppo sostenibile. Tuttavia, per raggiungere questo obiettivo sono necessari finanziamenti adeguati e sostegno politico.

Slow Food lavora per cercare di affrontare l’intersezione tra il sistema alimentare e il cambiamento climatico e per descrivere possibili percorsi per affrontare la crisi climatica attraverso l’adozione di pratiche rispettose dell’ambiente lungo tutte le fasi della filiera alimentare, seguendo una traiettoria “dal seme alla discarica” .

Obiettivi come la protezione della biodiversità, la lotta ai cambiamenti climatici, lo sviluppo delle economie locali e della produzione su piccola scala e la salvaguardia delle conoscenze, delle tradizioni e della cultura locali non devono essere interpretati separatamente.

Slow Food

Alla base di tutti i progetti e programmi Slow Food c’è la promozione di sistemi alimentari equi e sostenibili che privilegiano i sistemi produttivi locali a basso impatto e che rispettino la stagionalità e l’interconnettività degli ecosistemi. Basati sull’agroecologia, non danneggiano l’ambiente e preservano e ripristinano il suolo, l’acqua dolce e le risorse marine; rispettano la salute e il benessere degli animali; aiutano a mitigare il cambiamento climatico e ad adattarsi ai suoi impatti; non solo evitano la perdita di biodiversità, ma promuovono la rigenerazione; prevengono e riducono al minimo le perdite e gli sprechi alimentari, il cui smaltimento è integrato nel ciclo rigenerativo.

Fondamentale il ruolo delle comunità, come ad esempio nel progetto Foodnected, ma anche, teniamo presente che ognuno di noi può fare la differenza, a partire da alcune modifiche alla nostra spesa quotidiana. L’effetto combinato di tutte le nostre scelte insieme può spingere i governi e la comunità internazionale a iniziare finalmente a percorrere la strada alternativa di cui il nostro pianeta ha così disperatamente bisogno.

Abbiamo riunito i leader mondiali alla Cop26, affinché considerino la risposta in quattro parti di Slow Food alla crisi climatica, qualcosa che desideriamo davvero che accada:

L’agroecologia dovrebbe essere considerata uno strumento chiave per la protezione della biodiversità sia nelle pratiche colturali che in quelle agricole.
Neutralità climatica, da raggiungere entro il 2050.
Un sistema alimentare a basso consumo energetico ea basso spreco a supporto dei piccoli produttori e delle filiere corte.
Un piano d’azione per ridurre e migliorare la produzione di carne, latticini e uova e dimezzare gli sprechi alimentari entro il 2050.
Dobbiamo affrontare le cause profonde e non gli effetti, guidare le scelte dei decisori, fare i sacrifici necessari, salvare il nostro pianeta.

La Redazione