20 Org per la giustizia alimentare raccontano la Casa Bianca

Slow Food USA e più di venti organizzazioni partner che la pensano allo stesso modo sostengono la prossima Conferenza della Casa Bianca su Fame, Nutrizione e Salute. Questa conferenza è solo la seconda del suo genere nella storia della nostra nazione.

La prima conferenza nel 1969

La prima Conferenza, nel 1969, ha portato a importanti progressi nella programmazione alimentare e nutrizionale federale. Hanno chiesto al Presidente Biden di garantire che i diritti e le voci dei mangiatori, in particolare di coloro che soffrono l’insicurezza alimentare e nutrizionale; agricoltori e allevatori su scala familiare, principianti e socialmente svantaggiati; agricoltori urbani; pescatori locali e tribali; e gli operatori agricoli e della filiera alimentare sono al centro della Conferenza, insieme all’impegno federale e al sostegno di tutti gli agricoltori, allevatori e pescatori nella conservazione e rigenerazione delle nostre risorse di produzione alimentare.

Questo processo si muoverà velocemente.

La lettera

L’onorevole Joseph R. Biden Jr.
Presidente degli Stati Uniti d’America
La Casa Bianca
Washington, DC 20500
Caro Signor Presidente,
Le organizzazioni sottoscritte scrivono per trasmettere il nostro sostegno entusiasta alla Conferenza della Casa Bianca su cibo, nutrizione, fame e salute.
Data la diffusa delusione nel recente Vertice delle Nazioni Unite sul sistema alimentare, ci congratuliamo, signor Presidente, per aver assicurato che questa conferenza includa una varietà di parti interessate partecipanti da ogni anello della nostra catena alimentare e si concentri sui diritti di tutti, in particolare dei nostri bambini, per gustare cibo ampio, salutare, culturalmente significativo, sostenibile, rigenerativo e umano. Ci auguriamo che la conferenza consideri i contributi negativi della produzione alimentare al cambiamento climatico e i suoi effetti sul nostro futuro alimentare e affronterà il trattamento equo di tutti coloro che lavorano per produrre il nostro cibo.
Sono passati più di 50 anni dalla prima, storica conferenza della Casa Bianca su cibo, nutrizione e salute. Lo slancio di quella conferenza ha portato a progressi nella programmazione alimentare e nutrizionale federale, comprese le grandi espansioni del programma Food Stamp (ora Programma di assistenza nutrizionale supplementare – SNAP) e il National School Lunch and Breakfast Programs, l’autorizzazione dello Special Supplemental Food ( ora Nutrition) Program for Women, Infants and Children (WIC), la pubblicazione delle Linee guida dietetiche per gli americani e il miglioramento della nutrizione degli alimenti e dell’etichettatura degli ingredienti.
Tuttavia, il nostro lavoro non è finito.

La fame

Neri, indigeni/nativi americani, latinoamericani e altre persone di colore subiscono in modo sproporzionato l’impatto negativo

delle carenze politiche storiche e presenti in ogni anello della nostra catena alimentare.
La fame persiste, con oltre 30 milioni di persone che soffrono di insicurezza alimentare e livelli preoccupanti di insicurezza nutrizionale lasciano molti senza accesso a cibi nutrienti e integrali.
La proliferazione di alimenti ultra-lavorati contribuisce direttamente alla crescente epidemia di malattie legate all’alimentazione, con conseguente dedica sproporzionata di risorse sanitarie limitate alla gestione delle malattie evitabili.
Le disparità nella sicurezza nutrizionale contribuiscono a un aumento sproporzionato dei tassi di malattie croniche nelle comunità BIPOC, che sperimentano anche disuguaglianze nell’accesso a un’assistenza sanitaria adeguata.
Le pratiche di marketing delle principali aziende alimentari esercitano un’influenza indebita su ciò che i nostri figli mangiano dentro e fuori la scuola.
Solo 22 dei 30 milioni di bambini che partecipano al National School Lunch Program beneficiano di pranzi gratuiti ea prezzo ridotto.
I pasti scolastici non soddisfano gli standard nutrizionali del punto di riferimento Healthy, Hunger-Free Kids Act del 2010 e le Linee guida dietetiche per gli americani.
Inoltre, la nostra catena alimentare:
Contribuisce in modo significativo e subisce gli effetti del cambiamento climatico,
Affronta la diminuzione delle risorse umane, terrestri, idriche, dell’habitat e della biodiversità estremamente necessarie e soffre le vulnerabilità e le disuguaglianze associate al consolidamento aziendale sempre crescente delle nostre capacità di produzione e distribuzione alimentare.

Come lo sconvolgimento sociale degli anni ’60 ha informato la conferenza del 1969, così la persistente disuguaglianza razziale nella catena alimentare e le sfide della produzione e distribuzione alimentare della pandemia devono informare la prossima conferenza. Equità e inclusione devono essere centrali. Le voci ei diritti dei mangiatori, agricoltori e allevatori su scala familiare, principianti e socialmente svantaggiati; agricoltori urbani; pescatori locali e tribali; e i lavoratori delle fattorie e della catena alimentare devono essere quadrati, così come l’impegno federale e il sostegno diretto di tutti gli agricoltori, allevatori e pescatori nella conservazione e rigenerazione delle nostre risorse di produzione alimentare.
Attendiamo con impazienza questa importante e tempestiva conferenza e la collaborazione con la Casa Bianca, il Congresso e le Agenzie per tracciare politiche che sosterranno un sistema alimentare universalmente sostenibile, salutare ed equo nel lontano futuro.

Org firmatarie

Associazione per l’agricoltura e la formazione sulla terra
Associazione dei pescatori con palangari dell’Alaska
Associazione americana di alimentazione ad erba
Madri indiani d’America Inc.
Appetito per il cambiamento
Ashtabula, Geauga, Lake County Farmers Union (Ohio)
Politica di crisi climatica
Rete del cibo equo
Azione agricola
Aiuto agricolo
Amici del MST (USA)
Rete di conservazione dei pesci marini
Marion Nestlé, Politica alimentare
Coalizione nazionale delle fattorie familiari
Coalizione nazionale per l’agricoltura sostenibile
NOFA-RI
NOFA/Messa
Alleanza marina nordamericana
Associazione per l’agricoltura biologica nord-orientale – Consiglio interstatale
Associazione per l’agricoltura biologica nordorientale del New Hampshire
Associazione per l’agricoltura biologica nordorientale del New Jersey NOFA-NJ
Associazione di agricoltura biologica nordorientale del Vermont
Progresso Michigan
Coalizione rurale
Progetto di agricoltura socialmente responsabile
La Northeast Organic Farming Association del Connecticut
Tisch Center for Food, Education & Policy, Teachers College, Columbia University
Unione degli agricoltori del Wisconsin

La Redazione